Noticias descatadas del Deporte Almeriense
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De la mano del joven empresario almeriense Daniel Martínez y bajo licencia de la Unión Deportiva Almería, con pretensiones de expandir la marca Rozam por todo el mundo, nace una nueva cerveza para cubrir las expectativas de los paladares más exigentes, con el objetivo de ser comercializada a nivel mundial.
“Hemos elaborado una cerveza de gran calidad, una cerveza de primera”. Así se manifiesta el joven empresario almeriense Daniel Martínez, que actualmente se encuentra inmerso en el sector de los destilados tras haber lanzado hace poco más un año la Ginebra almeriense Crazy Almería Premium Gin y que, desde hoy, se suma al sector de la industria cervecera.
Naturalidad. Éste es el factor fundamental que diferencia esta cerveza de las demás industriales. “Rozam es una cerveza totalmente natural, con el punto justo de amargor, solo agua, malta y lúpulos en flor seleccionados que dan paso a un agradable sabor”, describe el gerente de este proyecto tan ambicioso. Además, no olvida la esencia de Almería, “su color cobrizo recuerda los mejores atardeceres de la tierra que la ve nacer bajo un cuidadoso y mimado proceso de elaboración”.
El primer objetivo de la marca es posicionarse en el mercado español durante este año: “tenemos capacidad de producción suficiente para cubrir las expectativas marcadas de los próximos cinco años, aunque de momento no es nuestro objetivo. Miramos también mercados internacionales”.
Esta cerveza de netamente almeriense verá la luz durante esta semana en nuestra provincia, aunque hay mercados a los que llegará un poco más tarde debido a la gran demanda: “hemos tenido una fuerte demanda y el proceso de elaboración es el que marca los tiempos” asegura Daniel Martínez. El proceso de elaboración consta de dos partes de fermentación. La primera, en tanques de guarda bajo una temperatura controlada en todo momento. La segunda, en botella, que reposa durante al menos doce días antes de salir al mercado.
Caracterizada por tener un 5% de volumen alcohólico, con el punto justo de amargor, suave y con diferentes matices que representan a la perfección, el mimo y el empeño de su creador. “La sociedad, cambia, evoluciona y también sus paladares. Los clientes ahora no se conforman con una simple cerveza, debe ser algo más, quieren disfrutar de ella.
Queremos experimentar, disfrutar, saborear todo en nuestro paladar. “Rozam´ es la cerveza ideal para quien busca algo selecto” afirma el almeriense. Entiende que el consumidor ha cambiado y compara la situación con los amantes del vino que han terminado por interesarse, aprender e ir más allá, el Almería hay muy buenos “amantes de la cerveza” y cada día exigen más de ella.
Apostar por lo natural es el presente y el futuro de las marcas, “no hay nada mejor que una cerveza artesanal cien por cien natural. Y más aún si la cerveza es de nuestra tierra, de nuestra ciudad, Almería”.
El hostelero profesional debe de estar constantemente innovando, el mismo se esta dando cuenta de que su cliente le requiere calidad en este producto y no solo que sea un refresco, de ahí `Rozam´, una cerveza para disfrutar de esos pequeños momentos que te regala la vida.
Almería ha sido pionera en el sector de las micro cervecerías gracias a cervezas Origen que ha sido todo un referente a nivel mundial en este sector recibiendo diferentes reconocimientos de gran prestigio, su maestro cervecero Carlos Javier Martínez al igual que de “cervezas Rozam”, siempre ha apostado por la calidad, “estamos constantemente innovando pero no olvidamos la esencia, la pureza y la calidad” esa es la línea de negocio que seguimos desde hace mas de una década y la que vamos a continuar.
“Cervezas `Rozam´ será en unos años una cerveza de referencia y es nuestra responsabilidad seguir elevando el buen nombre de las cervezas almerienses por todo el mundo.”
Este proyecto sale al mercado con capital privado, “nunca hemos recibido ningún tipo de ayuda o subvención”, detrás de `Rozam´ solo hay mucho esfuerzo y ganas de trabajar de personas jóvenes que emprenden y apuestan por la ciudad, “ninguna institución se ha interesado nunca por este tipo de proyectos, imagino que cuando pase el tiempo y si el proyecto se hace grande se interesaran, pero al principio es muy difícil”.
